Mezcal
El mezcal es una bebida espirituosa disruptiva debido a la cosmovisión emanada por las distintas variedades de agaves mezcaleros y la identidad cultural de este proceso productivo.
Los mezcales son un emblema internacional por su calidad, diversidad y misterios.
Los destilados de agaves mexicanos son elixir para el paladar del espíritu.
Delfín Del Desierto
Los mezcales Del fín del Desierto son arquetipos de las gemas labradas por la feminidad, la naturaleza silvestre y la poesía cítrica.
La selecta combinación de magueyes ofrece un pulque dulce, fresco y sutil que vitaliza los sentidos.
Nuestros pulques como los curados son néctar para refrescar el espíritu.
Rey Espadín
Los beduinos cuentan que la visión
está en las gemas del árido desierto,
donde la sabiduría se entrelaza
trago a trago bebiendo las plantas de juventud
para lograr los confines del universo,
Rey Espadín es el Río cálido donde se resuelven los enigmas.
Autor: Delfin del Desierto
- Maestro mezcalero: Cruz Ríos.
- Agave: Criollo.
- Proceso artesanal: Horno cónico de piedra, majado con martillo de madera.
- Destilación: En alambique de cobre.
- Sabor: A frutas cítricas.
- Características del Espíritu: Un mezcal ligero y suave para el paladar delicado.
- Producción: El Platanar, Malinalco, Estado de México.
Reina Maracuyá
Dicen los trotamundos:
la pasión es un fruto.
Su sabor dulce enamora,
Su textura cítrica radiante
Comprende la voz árida andante
Y la delicadeza tropical creadora.
Reina Maracuyá ensambla
Los misterios de la pasión
Y aromas de la juventud.
Con unos toques de miel combinada con hielos. Es pasión.
Autor: Delfin Del Desierto
- Maestro mezcalero: Cruz Ríos.
- Agave: Criollo.
- Proceso artesanal: En horno cónico de piedra majado con martillo de madera, destilación alambique de cobre.
- Preparación: Posterior a la destilación se añade miel de caña y pulpa de maracuyá.
- Producción: El Platanar, Malinalco, Estado de México
Rey Tepextate
Tiempo, arcano sagrado del alma,
brillo resplandeciente del alba.
Es visión beberte,
un bien común compartirte,
maduro silvestre,
eres la calma DEL FIN DEL DESIERTO.
- Maestro mezcalero: Maruquiao
- Agave: Marmorata
- Proceso Artesanal: Horno de piedra majado con martillo.
- Preparación: Mezcal de doble destilación en alambique de cobre.
- Sabor: Terroso con notas herbales profundas y destellos dulces.
- Producción: Santa María El Palmar, Miahuatlán de Porfirio Diaz, Oaxaca.
Nuestro interés es ofrecer mezcales de la mejor calidad de productores de pequeña y mediana escala autónomos.
Ruth Valencia
Directora de Nuevos Negocios, Agaves del Templo